制作香肠派对肠粉的步骤如下:
准备材料
粘米粉1000克
生粉500克
澄面300克
栗粉200克
生油40克
清水4200克
和粉浆
将所有粉类混合在一起,加入生油和部分水搓成粉团。
其余的水全部加入拌匀,即成粉浆。
准备蒸制工具
在抽屉中均匀抹油,约100克粉浆均匀地洒在抽屉中。
若不均匀,可将抽屉拿出上下晃动,加入葱花或其他配料。
蒸制
将粉浆倒入抽屉中,盖上盖子,放入蒸锅中蒸制2分钟。
用刮板刮出肠粉,卷好装盘即可。
建议:
制作香肠派对肠粉的步骤如下:
粘米粉1000克
生粉500克
澄面300克
栗粉200克
生油40克
清水4200克
将所有粉类混合在一起,加入生油和部分水搓成粉团。
其余的水全部加入拌匀,即成粉浆。
在抽屉中均匀抹油,约100克粉浆均匀地洒在抽屉中。
若不均匀,可将抽屉拿出上下晃动,加入葱花或其他配料。
将粉浆倒入抽屉中,盖上盖子,放入蒸锅中蒸制2分钟。
用刮板刮出肠粉,卷好装盘即可。
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